Suka mencampur tomat dan wortel? Ternyata manfaat jus tomat dan wortel ada banyak untuk kesehatan.
Selain rasanya menyegarkan, berikut sederet manfaat jus tomat dan wortel saat kamu meminumnya secara benar.
Kandungan dalam Tomat dan Wortel
Sebelum mengetahui lebih lanjut mengenai manfaat jus tomat dan wortel jika kamu mengonsumsinya, perlu diketahui terlebih dahulu kandungan apa saja yang ada pada tomat dan wortel.
Menurut Data Komposisi Pangan Indonesia, berikut kandungan gizi pada tomat merah segar jika dihitung per 100 g, dengan Berat Dapan Dimakan (BDD) 100% :
- Air : 92,9 g
- Energi : 24 kal
- Protein : 1,3 g
- Lemak : 0,5 g
- Karbohidrat : 4,7 g
- Serat : 1,5 g
- Abu : 0,6 g
- Kalsium : 8 mg
- Fosfor : 77 mg
- Zat Besi : 0,6 mg
- Natrium 10 mg
- Kalium : 164,9 mg
- Tembaga : 0,14 mg
- Seng : 0,2 mg
- Beta-Karoten : 575 mcg
- Karoten : 2,083 mcg
- Thiamin (Vitamin B1) : 0,06 mg
- Riboflavin (Vitamin B2) : 0,07 mg
- Niasin : 0,4 mg
- Vitamin C : 34 mg
Sedangkan untuk wortel segar jika dihitung per 100 g dengan Berat Dapat Dimakan (BDD) 80% adalah sebagai berikut :
- Air : 89,9 g
- Energi : 36 kal
- Protein : 1,0 g
- Lemak : 0,6 g
- Karbohidrat : 7,9 g
- Serat : 1,0 g
- Abu : 0,6 g
- Kalsium : 45 mg
- Fosfor : 74 mg
- Besi : 1,0 mg
- Natrium : 70 mg
- Kalium : 245,0 mg
- Tembaga : 0,06 mg
- Seng : 0,3 mg
- Beta-Karoten : 3,784 mcg
- Karoten total : 7,125 mcg
- Thiamin (Vitamin B1) : 0,04 mg
- Riboflavin (Vitamin B2) : 0,04 mg
- Niasin : 1,0 mg
- Vitamin C : 18 mg
Manfaat Jus Tomat dan Wortel
Wortel dan tomat jika digabungkan menjadi jus akan memiliki segudang manfaat yang baik untuk tubuh. Berikut manfaat jus wortel dan tomat yang perlu kamu ketahui:
Membantu menurunkan berat badan
Jika kamu sedang menjalani program diet, maka kamu dapat mengonsumsi minuman ini secara rutin. Hal ini karena manfaat jus tomat dan wortel adalah memiliki kandungan likopen yang bersifat antiatherogenic, yang mampu menurunkan kadar lemak pada tubuh.
Merawat kesehatan kulit
Setiap orang pasti mendambakan kulit yang sehat dan terawat dengan baik. Pasalnya, manfaat jus tomat dan wortel adalah dipercaya dapat menjaga kesehatan kulit.
Vitamin C yang ada pada tomat dan wortel mampu memenuhi asupan vitamin C harian. Asal tahu saja, vitamin C dapat menstabilkan struktur kolagen maupun memperbaiki kolagen yang rusak.
Kolagen memiliki peran untuk menjaga kelembapan, elastisitas, serta kekuatan kulit. Dengan jumlah kolagen yang bertambah, maka kulit akan tetap kenyal dan lembap.
Mengurangi risiko terjadinya diabetes
Sebuah penelitian menyebutkan jika kalium pada tubuh rendah, maka risiko diabetes akan meningkat. Hal itu terjadi karena jika kekurangan kalium, maka akan mengganggu metabolisme kadar gula dalam darah.
Oleh karena itu, dengan manfaat jus tomat dan wortel adalah dapat mengurangi risiko terjadinya diabetes.
Mencegah terjadinya katarak
Pada sebuah penelitian, penyakit katarak dapat dikurangi jika meningkatkan asupan vitamin C, beta karoten, zinc, dan tembaga. Kandungan-kandungan tersebut bisa didapatkan dengan megonsumsi jus tomat dan wortel.
Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Ketika seseorang kekurangan vitamin A, maka sistem imun tubuh akan terganggu dan rentan mengalami infeksi. Oleh karena itu, untuk menghindarinya, kamu dapat memenuhi asupan vitamin A dengan mengonsumsi jus tomat dan wortel.
Mencegah terjadinya risiko kanker pencernaan
Tomat dan wortel memiliki kandungan antioksidan tinggi bernama karotenoid, terutama likopen dan beta-karoten. Dengan mengonsumsi karotenoid, maka dapat mencegah terjadinya risiko kanker.
Selain itu, karotenoid juga berfungsi untuk mencegah terjadinya pertumbuhan sel kanker serta dapat menghancurkannya.
Mencegah terjadinya penyakit jantung
Tomat dan wortel memiliki kandungan vitamin A, hidrat arang, kalsium, fosfor, dan betakaroten, sehingga dipercaya dapat mencegah terjadinya penyakit jantung dan kardiovaskular.
Cara Membuat Jus Tomat dan Wortel
Untuk membuat jus tomat dan wortel tentu sangat mudah dilakukan. Kamu hanya perlu menggunakan bahan-bahan berikut ini :
- 1 buah tomat
- 1 buah wortel
- 150-178 ml air dingin
- 2 sendok makan madu (opsional)
Cara membuat :
- Potong tomat dan wortel lalu masukkan ke dalam blender
- Tuang air beserta madu ke dalam blender
- Blender tomat dan wortel hingga halus
- Sajikan ke dalam gelas
Kesimpulan
Tomat dan wortel memiliki banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan. Namun, perlu diingat untuk mengonsumsi tomat dan wortel secara rutin.
Selain di jus, kamu juga dapat mencobanya dengan dikukus, dibuat sayur, ataupun olahan lain. Penuhi juga dengan asupan lain agar gizi seimbang.
